ニュース等で丸亀製麺が海外で人気があり成功している情報を耳に入ってきています。
私だけでもなく多くの日本人が馴染みのある食が海外でどう受け入れられているか興味を持ちました。
丸亀製麺の海外進出が成功している要因は?
低価格である
状況によるとは思うのですが、価格が他と比べて安いということが挙げられます。
やはり安い、旨いは全世界共通で好きになる要因でしょうか?
例を挙げるとハワイのランチの相場は15ドル前後ですが、
丸亀製麺ワイキキ店では、かけうどん並みなら4.95ドルと安い価格設定となっています。
またハワイ ワイキキ店は丸亀製麺全店舗の中で売り上げが1位と大人気店舗であります。
あと現地では高級とされている天ぷらが2ドルちょっとで食べられるというのも
人気の要因の一つとなっています。
エンターテインメント性
並んでいるときに作っている様子が見られるライブキッチンみたいなものもいいですよね。
活気があってお店の雰囲気が明るくなります。
ああいうものを見ると私も楽しい気持ちになってきます。
清潔感
働く従業員が同じ制服を着ることで統一感があり、
クリーンなイメージがつき好印象ととらえられているのかもしれません。
少なくとも私はそう感じます。
現地のニーズに合ったメニュー展開(文化や習慣に合わせる)
国名 | メニュー |
台湾 | トマトチキンうどん |
インドネシア | あぶらうどん |
カンボジア | うどん鍋 |
イギリス | チキンカツカレーうどん |
カリフォルニア | 肉たまうどん |
ハワイ | ガーリックチキンサラダ |
参照元 丸亀製麺ホームページ https://jp.marugame.com/concept/global/
上記のような本来のうどんを生かしつつ、現地特有のメニュー開発や現地の味の好みにまた味覚に合わせた商品づくりは多種多様の人々を引き付けた一番の要因だと私は思います。
現地の人が美味しいと感じなければ意味がないですからね。
個人的には提供のはやさであったり、自分でとるセルフスタイルという物珍しさも要因ではないかと思います。
まとめ
ほかにも色々な細かい要因はあるとは思いますが
(例えば現地のパートナーの関係が良好でいい出店場所を確保できたとか)、
私が思うのはやはり現地のニーズを的確にとらえ、
それらに沿った商品開発が一番の要因ではないかと考えます。
一回はもの珍しさで来るかもしれませんが、やはり美味しく感じないとリピートはしませんからね。
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